Бальзамический уксус (Aceto Balsamico) — это густой, темный, кисло-сладкий ароматизированный уксус, который производится в основном в регионе Эмилия-Романья, Италия (особенно в городах Модена и Реджо-Эмилия). Его ценность заключается в уникальном, сложном вкусе, который получается в результате долгой выдержки и уваривания виноградного сусла (традиционный метод). Бальзамический уксус используется как Универсальный кулинарный ингредиент, придающий блюдам глубину, сладость и кислинку. Основное Применение Бальзамического Уксуса 1. Салатные Заправки и Винегреты (Самое частое применение) Бальзамический уксус — это классическая основа для заправок...