Бальзамический соус, он же бальзамический крем или соус «бальзамико» знаком не каждому, несмотря на то, что эта заправка завоевала популярность на многих кухнях мира. Это универсальная кремовая приправа, которая украсит и сделает еще более вкусным не только сладкое, но и соленое блюдо...

Бальзамический соус - это густой и вязкий соус, приготовленный на основе традиционного итальянского бальзамического уксуса. Получают его путём длительного процесса ферментации и уваривания виноградного сока до состояния сиропа, часто с добавлением сахара или мёда для смягчения кислого вкуса. В результате получается соус с характерным сладковато-кислым вкусом и богатой текстурой. Полезные свойства бальзамических соусов - Содержат антиоксиданты, помогающие защитить клетки организма - Улучшают пищеварение...