В каких марках обнаружены листерии и сальмонеллы? Казалось бы, мы знаем об этом продукте все. Но часто даже не задумываемся, что обычная курица может таить в себе серьезную опасность. Исследования Росконтроля регулярно выявляют нарушения требований безопасности в курице и полуфабрикатах. Важный аспект, приобретая цельную тушку, мы рискуем гораздо меньше, чем при покупке уже разделанных полуфабрикатов – бедер, голеней или грудок. Итак, чем же может нам угрожать обычная курица? Листерии В мясе птицы (и не только) могут жить бактерии листерии, вызывающие опасное заболевание – листериоз...

В 12 американских штатах выявили случаи листериоза. Двое заболевших скончались, еще 28 человек попали в больницу. Известно, что большинство их них ели готовые мясные и колбасные изделия, которые купили в магазинах. Врач-инфекционист и вирусолог Елена Малинникова в беседе с 360.ru рассказала, насколько опасно заболевание и есть ли риск его распространения в России. Далее — ее прямая речь. Листериоз — группа заболеваний, которые взывают бактерии листерии, поэтому они так и называются. Они могут попадать [в организм] разными путями...