Listeria monocytogenes— бактерия, вызывающая листериоз, представляет собой серьезную проблему для производителей пищевых продуктов. Основная защита от этой инфекционной угрозы — это строгое соблюдение гигиенических норм. Очень важно обеспечить чистоту на предприятиях, включая детальную очистку и дезинфекцию всех поверхностей и оборудования. Это помогает снизить вероятность заражения, несмотря на сложность избавления от микроорганизмов полностью. Листерия — это род бактерий, отличающихся своей способностью...

В 12 американских штатах выявили случаи листериоза. Двое заболевших скончались, еще 28 человек попали в больницу. Известно, что большинство их них ели готовые мясные и колбасные изделия, которые купили в магазинах. Врач-инфекционист и вирусолог Елена Малинникова в беседе с 360.ru рассказала, насколько опасно заболевание и есть ли риск его распространения в России. Далее — ее прямая речь. Листериоз — группа заболеваний, которые взывают бактерии листерии, поэтому они так и называются. Они могут попадать [в организм] разными путями...