Где обитает бактерия, вызывающая ботулизм
Ботулизм в солёных и маринованных грибах. Признаки и профилактика
Причина ботулизма, тяжёлого заболевания, является бактерия-палочка Clostridium botulinum. Точнее, продукт её жизнедеятельности — ботулин, самый сильный из всех известных ядов. Продукты, заражённые бактерией, вызывают сильнейшее отравление часто со смертельным исходом. УДИВИТЕЛЬНО: чтобы похоронить пятитонного слона достаточно всего 0,005 мг токсина бактерий. А 4 кг вещества способны убить весь животный мир на планете. Где живёт опасная бактерия Для жизни и развития этой бактерии не нужен кислород...
Ботулизм. Что это такое? Где находится ботулизм? Первые симптомы. Как не заразиться? Опасна ли консервация?
📜 Когда появился ботулизм? Ботулизм известен с глубокой древности, но впервые научно описан в XVIII–XIX веках: 1735 г. - зафиксированы массовые отравления после употребления кровяной колбасы в Германии (отсюда название "botulus" - лат. "колбаса"). 1820 г. - врач Юстинус Кернер изучил симптомы и доказал, что болезнь вызывает токсин в испорченных продуктах. 1897 г. - бактерию Clostridium botulinum выделил бельгийский микробиолог Эмиль ван Эрменгем. 🔍 Интересный факт: В XIX веке в России ботулизм называли "ихтиизмом" - из-за частых отравлений солёной рыбой...