После жарки, запекания или тушения баклажанов можно столкнуться с довольно неприятной проблемой — горечью, которая ощущается в блюде. Избавиться от нее достаточно просто, необходимо лишь провести специальную процедуру перед началом приготовления. Узнайте, как вымачивать баклажаны, чтобы они не горчили. Специально подготавливать к обжарке или тушению нужно лишь старые плоды, которые успели залежаться. Ведь молодые синенькие обычно не имеют привкуса горечи. Потому мы рассматриваем способы подготовки лишь старых баклажанов...

Сезон свежих овощей в самом разгаре. Необычные заготовки на просторах интернета привлекают внимание многих хозяюшек. Хочется приготовить что-то новое, необычное и порадовать своих домашних. Баклажаны как шашлык на зиму готовятся довольно просто из доступных и недорогих ингредиентом и получаются вкусными и сытными. Подойдут к любому гарниру из крупы или овощей или как самостоятельная закуска к пикнику или любому застолью. Ингредиенты: Время приготовления: 60 минут Выход: 2 банки по 500 г Баклажаны покупайте с плотной мякотью и без повреждений...