Баклажан (он же «синенький») уже давно стал привычным овощем на нашем столе. Многие ценят его необычный вкус и питательность. Однако баклажан – не просто вкусное лакомство, но и ценный источник витаминов и минералов, а также прекрасный диетический продукт. Впрочем, даже у баклажана есть свои ограничения и противопоказания. О пользе и вреде баклажана мы и поговорим в нашей статье. Коротко о баклажане Строго говоря, баклажан – ягода: с ботанической точки зрения ягодами являются плоды с плотной кожицей и сочной мякотью, в которую погружены косточки...

Баклажаны активно используются в кулинарии. Их варят, жарят, запекают, тушат, маринуют, используют для приготовления салатов, а также едят сырыми. Многие новые сорта не требуют вымачивания, поскольку лишены горечи изначально. В этой статье Мы поговорим о пользе и вреде баклажан. Как правильно выбрать баклажаны. Если на плоде имеется сеточка морщинок, то не следует приобретать их. Состав и калорийность. В овощах содержатся K и Mg, они полезны для людей в возрасте, они улучшают деятельность сердца и сосудов, мозга, нервной системы...