Баклажан (лат. Solanum melongena) сам по себе - это собственно просто растение семейства паслёновых, которое с ботанической точки зрения является многолетним, но в культуре возделывается как однолетнее. Съедобен только плод, который в быту и кулинарии принято его считать овощем. Родина же баклажана -это субтропические регионы Южной и Юго-Восточной Азии, в частности также и Индия. Дикие предки этого растения до сих пор так и встречаются в этих краях. Окультуривать баклажан начали именно в Индии более 1500 лет назад...