Знаете, запах свежеиспеченных блинов — это какая-то особая магия, способная остановить даже самого спешащего пешехода. Но, положа руку на сердце, одного аромата в наше время маловато будет. Конкуренция так и прет изо всех щелей, и чтобы ваш румяный блинчик нашел своего едока, придется поднажать. Ведь как ни крути, благодаря рекламе можно продать больше блинов, где разместить рекламу? — вот главный вопрос, который мучает и владельцев уютных блинных, и тех, кто жарит их в небольших киосках на остановках. Казалось бы, мы все по уши в цифровом мире, но локальный бизнес живет по своим правилам. Оглядываясь по сторонам, понимаешь: наружка работает безотказно...

Наверное, все же блинчиков - или блинцов: блины - это дрожжевые, более пышные, с пористым тестом, которое в старину называли ноздреватым. А блины удаются румяные, бархатные, светятся - тонкие, нежные. И хоть узелком завязывай: эластичные, они не рвутся. А на вкус - замечательные. Нет ощущения "резиновых" блинов, и не безвкусные они. Не как те, когда заводишь тесто на молоке пополам с водой или на воде для особо тонких блинов. И дело не в рецепте - он может быть любым (почти). Дело в нехитрых тонкостях приготовления...