Региональные производители готовой еды все увереннее выходят на федеральный рынок. Один из наиболее показательных примеров — «Бахетле», которая расширяет поставки собственной продукции в крупнейшие торговые сети и сервисы доставки по всей стране. Для рынка это не просто история развития отдельной компании. Федеральный ритейл все активнее привлекает производителей, способных предложить готовые блюда с узнаваемой гастрономической идентичностью, а не только массовый ассортимент. Это меняет саму модель...