Я разбирал свежие медицинские обзоры и наткнулся на цифру, которая заставила меня перечитать несколько исследований подряд. Оказалось, что за последние годы число госпитализаций, связанных с дефицитом B12, выросло на треть — и это только верхушка айсберга. Многие привыкли думать, что дефицит B12 — это редкая проблема строгих вегетарианцев или пожилых людей. Новые данные показывают, что картина сложнее, а пороги диагностики, которыми врачи пользовались годами, пересматриваются. Разбираю, что изменилось и о чём стоит спросить своего терапевта...

Я нутрициолог, и меня всё чаще спрашивают: «Почему при таком изобилии продуктов у меня дефицит B12?» Ответ неприятный: то, что лежит на прилавке, не всегда то, чем кажется. Витамин B12 критичен для нервной системы и кроветворения. Но чтобы получить его из еды, нужны качественные мясо, рыба и молочные продукты. А они дорожают, а молочка всё чаще оказывается фальсификатом. Разбираю, что происходит и как действовать. Почему B12 — это не просто «один из витаминов» B12 участвует в создании эритроцитов, защите нервных волокон и синтезе ДНК...