Редакция «Миллиард.Татар» публикует статью «Просветительское движение в Казахстане и татарская интеллигенция», опубликованную в журнале «Мир науки. Педагогика и психология». В материале рассказывается история работы татаркой духовной и светской интеллигенции в казахских степях в XIX-XX столетиях. Авторами статьи являются: Бекиш Е.Т., Мухаметшин А.Г., Сардарова Э.А., Оразбаков А.Ж. В середине XIX века на территории Казахстана большинство преподавателей мусульманских школ и медресе были татарские муллы...

Учёные всего мира забили тревогу. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм. Люди забыли вкус настоящего хлеба. Тем более не помнят, что хлеб в старину всегда пекли на заквасках. Все компоненты закваски исключительно растительного происхождения и вызывают процесс квашения. Знаменитые крестьянские закваски (закваска – это жидкое тесто, сквашенное с помощью хмеля, изюма с добавлением натурального сахара или меда, белого и красного солода) готовились из ржаной муки, ячменя, пшеницы...