Витамины группы B — обязательная и важная составляющая ежедневного рациона. Это целая группа соединений, содержащих азот. Наиболее известны 8 элементов: витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин или никотиновая кислота, витамин РР), витамин В5 (пантотеновая кислота или пантенол), витамин В6 (пиридоксин), витамин В7 (биотин), витамин В9 (фолиевая кислота) и витамин В12 (цианокобаламин). В каких продуктах содержится витамин B6? Источником этого витамина являются следующие продукты:...

Жиры долго носили репутацию врага. Потом маятник качнулся, и жиры реабилитировали — но в потоке новостей о пользе омега-3 про омега-6 как-то забыли. А зря: это тоже незаменимые вещества, и они постоянно присутствуют в вашей тарелке — вопрос только в том, в каком количестве и в правильном ли соотношении. Омега-6 — это семейство полиненасыщенных жирных кислот. «Полиненасыщенные» означает, что в их углеродной цепочке несколько двойных связей — именно поэтому они жидкие при комнатной температуре и легко окисляются при нагреве...