Хасс остаётся самым популярным сортом авокадо: бугристый, тёмный, с сливочной мякотью. И всё же многие покупают его наугад. Давайте разберёмся, по каким признакам определять спелость, чтобы разрезанный плод оказался именно таким, как вы хотели. У Хасса шероховатая кожура, и по мере созревания она обычно немного темнеет: от яркой зелени к тёмно-зелёному, а затем к почти фиолетово-чёрному. Это самый заметный сигнал, и с него можно начинать. Но есть важная оговорка: цвет сам по себе не всегда лучший показатель спелости...