Однажды в одной моей статье о советском сыре читательница написала комментарий о том что она очень любит сыр, но читая многочисленные статьи не находит для себя интересной информации об истории советского сыра. А ей бы хотелось прочитать как менялся ассортимент сыра в раннем и позднем СССР. Я не аналитик, тем не менее мне эта тема показалась интересной, поэтому я решила её изучить и вот что удалось выяснить. Довоенные годы Так как речь будет идти о советском периоде я не буду сравнивать дореволюционные цифры производства сыра, а начну с 40-х годов...
За что мы любим сыр? Сыр – это продукт, которым мы наслаждаемся на протяжении многих столетий. Вариативность вкусов, текстур и ароматов делает его неповторимым элементом нашего питания и позволяет использовать сыр в самых разнообразных блюдах. Больше того, сыр – это источник важных для нашего организма витаминов и минералов, включая кальций, витамин D и белок. Правильно выбранный сыр может стать не только гастрономическим удовольствием, но и вкладом в ваше здоровье. Знали ли вы? Изготовление сыра исторически происходило преимущественно на семейных фермах...