Аминокислоты — молекулы, выполняющие ряд важных функций в нашем организме. Это строительные блоки всех типов белков, а также определенных гормонов и нейромедиаторов. Практически каждая аминокислота существует в двух формах. К примеру, аспарагиновая кислота представлена в виде L- или D-аспарагиновой кислоты. Эти формы имеют одну и ту же химическую формулу, однако по молекулярной структуре представляют собой зеркальное отражение друг друга. По этой причине L- и D-формы аминокислот часто называют «левой» и «правой»...