Многие из нас по детству пробовали аскорбинку. Она же аскорбиновая кислота. Что же это такое на самом деле? Это не что иное, как витамин С. Всем нам знакомый витамин С. Аскорбиновая кислота это его второе название. Предыстория Еще до открытия витаминов, люди заметили, что в цитрусовых содержится некое вещество, которое препятствовало развитию цинги у моряков дальних плаваний. Цинга связана с дефицитом витамина С. Дефицит провит к ломкости сосудов, отсюда кровяная сыпь по коже, связанная с небольшими кровоизлияниями...

Аскорбиновая кислота более известная под названием витамин С – жизненно важное соединение, которое ежедневно должно поступать в организм. Длительный дефицит этого соединения ведет к серьезным проблемам с сосудами, иммунитетом и общим самочувствием. В холодное время года, когда у большинства из нас изменяется стиль питания, дефицит витамина С бывает чаще. Какие продукты стоит выбирать, где содержится больше всего аскорбиновой кислоты, какую роль она играет в обменных процессах? Обсудим подробнее...