Вспоминая школьный курс биологии, на ум приходят следующая информация «организм человека состоит из воды на 60-80%». Что это значит? А то, что вода является важнейшей его составной частью, ее нехватка же приводит к нарушению естественных процессов жизнедеятельности и сбоям в работе отдельных органов...

Зависимость между состоянием организма и качеством и количества питания заметили еще в Античности. Основы того, что сейчас называют диетологией, заложил греческий врач Асклепиад (II-I вв. до н. э.) – он предпочитал лечить болезни налаживанием питания, то есть диетой, а не лекарствами. Вместе со своими учениками он разработал разные диеты на основе содержания тех или иных веществ для лечения разных сбоев в работе организма. Своего коллегу поддержал и Гиппократ: в его книге “О диете” приведено множество ценных заключений о лечебном питании, которые используются и в современной диетологии...