Открыть пекарню: https://technologybp.ru ✅Что такое автолиз. Автолиз это самораспад клеток под воздействием гидролитических ферментов разрушающих структурные молекулы. В хлебопечение автолиз применяется для производства пшеничных сортов хлеба в основном это французские сорта но так же и применяется для других сортов. На то как именно пройдет автолиз и какой будет результат влияет сама мука. Есть такое понятие как автолитическая активность муки. Это способность муки к образованию водорастворимых веществ в результате действия ферментов...

Армирование стен и армопояса это совершенно разные вещи, хотя в принципе и то и другое делается для придания конструкции монолитности и противодействия разрушающим силам. Остановимся поподробнее на каждом и опишем эти понятия по отдельности. Армопояс. Как показывает практика лишь немногие действительно понимают и представляют для чего и как изготавливается и применяется армопояс. Если Вы думаете, что это актуально только для домов из блоков, то ошибаетесь. Главная задача армопояса или его можно...