Надпись «100% арабика» давно работает почти как знак качества. Увидел её на пачке — и будто уже знаешь: внутри хороший кофе. Робуста при этом получила противоположную репутацию — грубая, горькая, дешёвая. Но кофейная реальность устроена гораздо интереснее. Начать хотя бы с ботаники: сама арабика появилась в результате естественной гибридизации двух видов кофе, и одним из её предков была Coffea canephora — тот самый вид, который мы называем робустой. Получается почти семейная драма: потомок сделал...

Арабика и робуста — главные сорта кофе, которые есть на рынке. Конечно, существуют и другие виды этого продукта, но они не составляют и 2 % от объемов всего кофе в мире. Чем же отличаются между собой арабика и робуста? Если вы не знаете, какому сорту отдать предпочтение, потому не любите заказывать данный напиток в кофейне, изучите их главные качества. Какие же 5 главных отличий есть между арабикой и робустой? Делимся с вами интересными сведениями. Арабика и робуста: какие между ними отличия Место выращивания © Depositphotos Робуста — более неприхотливый сорт...