17 июня в США отмечают необычный гастрономический праздник — День яблочного штруделя (Apple Strudel Day). Разберёмся, что это за день, как он появился и как его отмечают. Яблочный штрудель — это десерт австрийской кухни: рулет из тонкого теста с начинкой из яблок, сахара, корицы, изюма и орехов. Блюдо получило широкое распространение в Центральной Европе, а затем и в других странах, включая США. Классический штрудель требует мастерства: тесто должно быть раскатано до толщины листа бумаги, чтобы начинка хорошо пропеклась, а десерт получился нежным и хрустящим...