Наверное, сложно найти человека, который не слышал об антиоксидантах. Они стали синонимом пользы в продуктах и, судя по рекламе, обладают буквально чудодейственными свойствами: помогают восстановить и сохранить #молодость и #здоровье. Разберемся подробней в вопросах, что же такое антиоксиданты, в чем польза и где их искать, с эндокринологом Кутузовского центра Evolutis Clinic Сасуновой Армидой. Что такое антиоксиданты Рассказ правильней начать со свободных радикалов. Это нестабильные частицы, образующиеся как побочный продукт превращения пищи в энергию...

Наверняка вы слышали словосочетания «свободные радикалы» и «окислительный стресс». Свободные радикалы (или активные формы кислорода, РОС) образуются в организме в результате различных обменных процессов/биохимических реакций и являются необходимыми для их нормального протекания, но под действием патологических факторов (радиация, загрязнители, болезни, курение и т.д.) их может стать много, что повреждает клетки, ДНК и может приводить к онкологическим, обменным и другим заболеваниям. Для этого в нашем организме есть целая антиоксидантная система, защищающая нас от окислительного стресса...