Про пользу антиоксидантов говорят часто. О том, что они собой представляют и действительно ли так полезны, aif.ru рассказала диетолог, онкопсихолог Ирина Мансурова. Из-за недостатка антиоксидантов развивается окислительный стресс, отмечает Ирина Мансурова. «При избытке свободных радикалов без соответствующей нейтрализации идет повреждение клеток, а также генетического материала человека. Растут риски развития таких проблем со здоровьем, как онкозаболевания, патологии репродуктивной системы, заболевания сердца и сосудов, развитие диабета», — подчеркивает специалист...

Почему чернеет яблоко на срезе? Ответ на этот вопрос мы получили еще на школьном курсе химии: кислород запускает окислительные процессы, и яблоко «ржавеет». Если сбрызнуть его лимонным соком, окисление остановится, и яблоко сохранит свою первоначальную красоту. Наша кожа — как яблоко: свободные радикалы (активные формы кислорода) разъедают нас на клеточном уровне, провоцируют преждевременное старение, развитие заболеваний. Для нас «противоокислителями» выступают антиоксиданты. Для чего нужны антиоксиданты? Антиоксиданты — полезные вещества, нейтрализующие оксиданты...