Слово “антиоксиданты” слышал каждый, и тот факт, что эти вещества борются со свободными радикалами, тоже хорошо знаком всем. Но что именно это значит? Как это работает? А главное - какая от этого польза? Существует множество продуктов, богатых антиоксидантами: от черники до тыквы. В любом случае эти соединения ингибируют (задерживают) окисление. Дело в том, что этот процесс может приводить к цепным реакциям и появлению тех самых свободных радикалов, нанося ущерб клеткам организма. Свободные радикалы - это молекулы, которые атакуют клетки, пытаясь отнять у них один электрон...

За последние несколько лет обсуждаемость темы антиоксидантов выросла в десятки раз.  Это новый тренд в общемедицинском направлении. И великолепный крючок для превентологов и интегративщиков.  Схема простая. Рассказать, как мы все «зашлакованы» и как всем нам нужен детокс и антиоксиданты, чтобы выжить.  А что на самом деле? Давайте выясним.  Для начала надо определиться с терминологией. Что такое свободные радикалы? В химии так называются частицы, которые содержат 1 неспаренный электрон на внешней орбите...

Вы не раз слышали о том, что антиоксиданты полезны, потому что борются со свободными радикалами. Но что это за свободные радикалы такие и где найти эти самые антиоксиданты? Многое, наконец, станет ясно, когда вы прочитаете эту статью. Что такое свободные радикалы? Каждую секунду в нашем теле происходят тысячи химических реакций: передаются нервные импульсы, рождаются новые клетки, отмирают старые. Поэтому наш организм, как огромная электростанция, потребляет гигантское количество энергии. При ее высвобождении образуются свободные радикалы или, иначе говоря, окислители...