Антиоксиданты - это вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы, защищая организм Это определение, которое можно найти в большинстве источников и которое объясняет ровным счетом ничего. Давайте разбираться. Каждая клетка нашего организма имеет "энергетический центр" - митохондрию, в которую поступают питательные вещества, окисляющиеся в ней с выделением тепла и энергии. Этот процесс называется "клеточным дыханием". Процесс окисления - это биохимическая реакция. которая проходит в присутствии кислорода (как горение)...

Мы часто слышим слово “антиоксиданты”, особенно в рекламе косметики и продуктов питания, но что это на самом деле? Антиоксиданты — это химические соединения, которые защищают наш организм от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. В идеале наш организм справляется с ними сам, но из-за факторов вроде загрязнения, стресса, нездорового питания и УФ-излучения баланс нарушается, и свободные радикалы накапливаются, повреждая клетки. Антиоксиданты борются с этими повреждениями и замедляют процессы старения, поддерживают здоровье кожи, сердца и иммунной системы...