Нитраты — опасный невидимый монстр, которым пугают бабушки и дедушки своих нерадивых детей, купившие внукам красивых овощей и фруктов в магазине. «Опять гадости нанитраченной в дом принесли! Нет бы помочь старикам огород вскопать да детишкам своим нормальные продукты вырастить...

Можно ли дома измерить нитраты в овощах и фруктах или проще сдать их в лабораторию? Рассказываем о дешевых, о бесполезных и о точных методах, которые предлагает рынок. Как всегда, для тех, кто не хочет читать всю статью, в конце публикации сделали блок “В 2-х словах”. О том, что такое нитраты, и для чего их съеденное количество желательно контролировать писали раньше здесь: Нитратомеры: точные или бесполезные? Достоверность показаний нитратомеров зависит от прибора (нет-нет, сейчас не будет рекламы или антирекламы какого-то бренда), а точнее от метода, по которому он работает...