Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков. По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей...

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию. Эксперты прогнозируют, что значительную часть падения, вызванного пандемией...