Непереносимость глютена и лактозы сейчас у всех на слуху. Эти состояния грозят системными воспалениями в кишечнике и другими неблагоприятными последствиями. По статистике ВОЗ непереносимость лактозы встречается достаточно часто, а вот глютена – гораздо реже. Расскажем, какие симптомы будут сигнализировать о развитии непереносимости, и что с этим делать. Тема непереносимости лактозы и глютена стала очень актуальной в последние несколько лет. В ВОЗ отмечают, что лактазная недостаточность встречается у 25% людей в мире, а у коренных народов Африки, Азии и Америки процент таких людей достигает 95...

Мы часто слышим разговоры о вреде глютена и лактозы, а купить продукты без них сейчас не составит труда в обычном супермаркете. В чем их вред и есть ли смысл менять свое питание? Безопасно ли это? Предлагаем вместе с гастроэнтерологом ЛДЦ «Кутузовский» Элиной Мижедовной Исаевой разобраться. Обоснован ли переход на безглютеновую и безлактозную диету? И если да, то кому она нужна? В чем суть глютена? Глютен – белок, содержащийся в пшенице, ржи, овсе, ячмене. Встретить глютен можно не только в хлебе, кашах и мучных продуктах...