Химические свойства калия и натрия схожи, но в организме они находятся в различных тканях: 50% натрия находится в жидкостях организма, 40% - в костях и только 10% - в клетках. В то же время, 90% калия находится в клетках, остальная часть - в костях (7%) и в межклеточной жидкости (3%) Калий и натрий необходим для водообмена между клетками и жидкостями организма. В случае уменьшения концентрации натрия в жидкостях организма вода из них передается в клетку и наоборот. Но если, например, пересаливать...

Новое исследование Университета Ватерлоо (University of Waterloo) предполагает, что увеличение соотношения потребления калия к натрию может быть более эффективным для снижения артериального давления, чем простое сокращение потребления натрия. Исследование, озаглавленное «Модуляция артериального давления с помощью диетического калия и натрия: половые различия и моделирование», было опубликовано в American Journal of Physiology-Renal Physiology. Высокое артериальное давление затрагивает более 30% взрослых во всем мире...