Когда и почему важен В12? Итак, в человеческом организме витамин В12 незаменимо важен, особенно в работе системы кроветворения и поддержании функций нервной системы. Дефицитом В12 страдают от 1 до 2% всего населения в целом и 10-15% пожилых людей. Найти В12 можно в пище: продукты животного происхождения (мясо, яйца, морепродукты и молочные продукты). Самые высокие концентрации в моллюсках и печени. Откуда же тогда берется его дефицит, если он есть в привычных нам продуктах? Дефицит В12 гораздо чаще диагностируется у лиц пожилого возраста...

Витамин В12 (или соединения, которые называют кобаламины, так как в них содержится кобальт) – важный компонент для здоровья и работы нервной и кровеносной систем. Он необходим для образования эритроцитов, ДНК, регулировки уровня гомоцистеина (аминокислота, которая служит маркером сердечно-сосудистых заболеваний). При его дефиците есть риск возникновения затяжных депрессий, повышенной раздражительности, анемии, повреждения белого вещества спинного и головного мозга, периферической нейропатии, неврологических и гематологических нарушений, вплоть до болезни Альцгеймера...