Нашу цивилизацию можно назвать цивилизацией пластика: разнообразные виды пластмасс и полимерных материалов можно встретить буквально повсюду. Однако обычный человек вряд ли хорошо представляет себе, что такое пластик и из чего его делают. Что такое пластик? В настоящее время пластиками, или пластмассами, называют целую группу материалов искусственного (синтетического) происхождения. Их производят путём цепочки химических реакций из органического сырья, преимущественно из природного газа и тяжёлых фракций нефти...

Если бы пару лет назад мне сказали, что я буду вымачивать мясо в молоке и лимонном соке, я бы рассмеялся. Ну серьёзно — звучит как рецепт от бабушки, которая видела “химию” только в школьном учебнике. Но всё изменилось, когда на одной дачной посиделке я встретил старого знакомого — Витьку. Витька — не просто парень, который умеет жарить шашлыки. Он химик с пищевого производства, знает изнутри, чем и зачем “улучшают” продукты. Сидим, жарим рыбу, я шучу, что скоро она сама начнёт двигаться от количества добавок...