Знаете ли вы, что такое амарантовая мука? Мы хотим рассказать вам об этом продукте, её полезных свойствах, а также вариантах использования в домашних рецептах.

Амарантовая мука активно используется в продуктах диетического питания. В чём её преимущество перед традиционной пшеничной? Амарант - однолетнее травянистое растение с мелкими соцветиями. Зёрна амаранта широко используются как зерновая культура, а также в медицине. Используют его и как кормовую культуру. Родиной его считается Южная Америка, где на протяжении нескольких тысяч лет это растение использовалось в пищу наряду с бобами и кукурузой. В Европу его завезли значительно позже. Амарантовая мука готовится из молотых зёрен амаранта...