Амарант — неприхотливое растение, которое хорошо растёт на любых почвах. Но лучше всего он будет себя чувствовать на плодородной земле. Выращивать амарант можно двумя способами: семенами и рассадой. Семена высаживают в открытый грунт в конце апреля — начале мая. Перед посадкой землю нужно взрыхлить и увлажнить. Семена углубляют на 1–2 см, расстояние между ними должно составлять 70–80 см. После посадки землю необходимо присыпать сверху сухим грунтом. Всходы появляются через 8–10 дней. Рассаду начинают выращивать в марте...

С весны следующего года я снова начну выращивать для себя, любимый амарант. Амарант культурный поистине уникальное и очень ценное растение. Очень жаль, что многие про него ничего не знают и ни разу не пробовали. В России известны более 10 видов амаранта. Шесть из них выращиваются как культурные растения. Остальные сорняки. Самый распространенный и известный это щирица. В народе ее называют красной травой или подсвекольником. Амарант, это настоящая кладовая белка. В семенах его от 11 до 24 %. В зелени в пересчете на сухую массу до 30%...