Для любознательных Амарант – таинственное растение, привлекающее внимание своей уникальностью и полезностью. Оно действительно необычно, и впервые было обнаружено мексиканцами, став объектом глубокого изучения. Амарант, также известный как щирица, представляет собой однолетнее растение, и корни его уходят в историю тысячелетий Южной Америки. Его семена были не только частью пищи, но и использовались в качестве средства обмена, подобно какао, некогда выполнявшего денежную функцию. Зерна растения после обжарки удивляют своим сходством с попкорном, добавляя этому продукту особый колорит...

Ширица, цыганка, петушиные гребешки, кошачий хвост – какими только именами в народе не нарекали это растение с красивым и звучным названием амарант. История растения История цветка насчитывает не одну сотню лет, есть сведения, что наши предки, употребляющие в пищу ширицу, были долгожителями и не страдали от непонятных недугов и это неудивительно, ведь в буквальном переводе амарант звучит как «дарящий бессмертие». Конечно, применение в пищу не ограничивалось простым употребление листочков, семена...