Вкус амаранта иногда описывают как пшено с оттенком пыли, но поклонников у этой крупы все больше и больше. Растение считают невероятно полезным. Особенно его любят вегетарианцы. Поговорим о том, действительно ли амарант настолько чудодейственен. Родина амаранта — Мексика Амарант (щирица) — однолетнее растение, которое в Южной Америке знают давно, несколько тысяч лет. Его часто называли неувядающим цветком. Амарантовые семена когда-то активно обменивали на другие товары, поскольку эта культура, как и какао, выполняла функцию денег...

Амарант – довольно неприхотливая в выращивании овощная культура, ещё пока не так часто возделываемая на дачных и приусадебных участках. Одно из главных достоинств амаранта – возможность использовать в пищу почти всю надземную часть растения: листья, стебли, семена. Амарант является ценной культурой для использования в кулинарии. Его растения содержат в себе большое количество белка, витамины и различные микроэлементы, необходимые для жизнедеятельности человека. Популярные сорта амаранта Разновидностей амаранта много: овощной, декоративный, зерновой, кормовой...