Пищевая аллергия – тема, понятная всем. Обычно она начинается в детстве, и продукт-аллерген быстро находится и исключается из меню. Пищевая аллергия у детей встречается все чаще, и медики бьют по этому поводу серьезную тревогу, связывая рост заболевания с тем, что в питание детей поступает слишком много неполезных для здоровья веществ – ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов. Вся эта «пищевая химия» относится к веществам, которые ученые назвали ксенобиотиками – чужеродными для тела соединениями, на попадание которых в организм иммунитет выдает непредсказуемую реакцию...

Овсяная каша может навредить человеческому организму, констатировали эксперты в области питания. Об этом сообщает портал «Живая Кубань». Цельнозерновая овсяная каша богата содержанием полезных минералов, витаминов и микроэлементов. Но многие путают пользу такой каши с быстрорастворимой овсянкой, в которой нет пользы, а также есть вредный сахар, красители и ароматизаторы. Это опасно для диабетиков, людей с ожирением, аллергиков, проблемным ЖКТ. Кроме того, имеется ряд заболеваний, когда любую овсянку есть противопоказано, например, из-за фитиновой кислоты...