Белок является важным строительным материалом для растущего организма. Большую часть суточной нормы белка ребенок получает вместе с молочной продукцией. А как быть, если у малыша аллергия? Чем заменить в таких случаях источники белка для крохи? Например, при нагревании происходит денатурация белка, это приводит к тому, что одни продукты теряют аллергенность, а другие, напротив, становятся более аллергенными. Важное значение имеют перекрестные аллергические реакции на различные пищевые продукты, а также аллергены другого происхождения (пыльцевые, например)...

Частая пищевая аллергия у детей до года — аллергия к белкам коровьего молока (АБКМ), однако при правильно подобранном питании и уходе аллергия в большинстве случаев проходит к году. Расскажу, что ещё нужно знать об аллергии к белкам коровьего молока. Как проявляется аллергия В большинстве случаев АБКМ проявляется на коже в виде сыпи, покраснения, зуда, сухости и шелушения. Нарушения со стороны органов пищеварения развиваются немного реже. Аллергия может проявляться обильными и частыми срыгиваниями, рвотой, нарушением стула (запор или диарея), кровью и слизью в кале, сильными коликами...