Аппараты вакуумной упаковки Используется почти во всех отраслях. Вакуумная упаковка позволяет сохранить свежесть продуктов в несколько раз дольше, чем при обычном хранении. Продукты, попадающие в вакуум, изолируются от воздуха, где окислитель кислород, тем самым сохраняя свежесть. Самой дешевой и практичной упаковкой остаются специальные пластиковые пакеты, хотя используются и другие герметичные емкости. Рассмотрим как можно использовать вакууматоры : - продление сроков годности продукта, сохранение свежести, - бережная заморозка и хранение , - приготовление по технологии су-вид (низкотемпературное...

Такое устройство, как вакуумный упаковщик, нечасто встречается на домашних кухнях. Между тем это очень полезный прибор, использование которого позволяет значительно увеличить срок хранения продуктов питания...