Каких только блинов я не перепробовала за свою жизнь: гречневые, пшеничные, пшенные, ржаные… Блины с медом, с капустой, с вареньем, с мясом, с творогом… Но из всех вариантов предпочитаю только блины без начинки. Перед Масленицей на каждой кухне хозяйки придумывают все новые и новые рецепты. Как готовить блины, я знала с детства, но на практике у меня никогда не получались хорошие тонкие блины. Перепробовав множество кулинарных рецептов, я остановилась на самом простом, без особых премудростей. Для приготовления блинов я беру: Все продукты я беру «на глаз». Как готовить блины, не соблюдая пропорций? Разогретую сковороду смазываю кусочком сала, наколотым на вилку...

🥞Правильный выбор муки: Для приготовления блинов лучше всего подходит пшеничная мука высшего сорта. Также, можно использовать и другие виды муки, например, гречневую, овсяную или рисовую. Главное качественные ингредиенты с хорошим сроком годности. 🥞Качественная блинная сковорода: Используйте качественную сковороду с антипригарным покрытием. Сковорода из штампованного алюминия позволяет быстрее приготовить блин, на ней они получаются чуть тоньше, чем на сковороде из кованого алюминия. Сковорода из кованого алюминия позволяет приготовить более бархатные, эластичные блины...