Сыроежка — классика вкуса Наши края изобилуют множеством грибов, из которых одним из самых собираемых и вкусных является гриб сыроежка. Он относится к семейству сыроежковых, которые бывают как вкусными съедобными, так и опасными организмами. Как выглядит? Поскольку в природе представителей сыроежек великое множество, и различия практически незаметны, то для любителей сбора грибов, главным образом, съедобные грибы отличаются шляпкой. Она в зависимости от возраста сыроежки может меняться от формы...

Даже не могу решить с чего начать свою статью. С того, что название "сыроежки" - это вовсе не призыв (или намёк) на то, что все грибы, которые к ним относятся, можно и нужно употреблять в пищу в сыром виде. Или с того, что некоторые грибы, которые многие грибники привыкли называть иначе, также являются сыроежками и не знать об этом просто стыдно. Начну, пожалуй, издалека... Грибы были обычной пищей жителей России на протяжении нескольких последних столетий. Особенно актуальной во время православных постов, которые занимали до 200 дней в году...