Дивный маскарпоне скрывает свой возраст, точное время и место происхождения. Дивный сыр считается молодым по двум причинам: во-первых, на свет он появился в конце XVI века, юноша по сравнению с пармезаном, который старше лет на 400; во-вторых, для приготовления нужно чуть более 24 часов. Родиной маскарпоне признана Ломбардия, область на севере Италии, в которой развито животноводство. Обилие жирных молочных сливок подтолкнуло фермеров Аббиатеграссо и Лоди к производству нового продукта (о том, какой именно городок был первым история умалчивает)...

Вторая конференция АТОР по сельскому туризму прошла в Самаре с большим успехом. Участники конференции смогли ответить на многие вопросы: как и зачем привлекать туристов на агропредприятия, как продвигать этот бизнес, как улучшить инфраструктуру объекта, что предлагать туристам в рамках экскурсий. Но начали с главного – как вообще агропредприятия приходят к туристическому бизнесу? 26 октября в Самаре (отель «Лотте Самара») прошла конференция Ассоциации туроператоров (АТОР) по сельскому туризму регионов Приволжского федерального округа в Самарской области...