Вы готовите жареную капусту? Нарезали лук, шинкуете капусту, обжариваете до румяной корочки. Вкусно, привычно, но... обыденно. Как та, самая серая мышка, которая всегда в тени роскошных блюд. А что, если я скажу вам, что один неожиданный, но до смешного простой ингредиент перевернет всё с ног на голову? Забудьте про сложные соусы и десятки специй. Всё гениальное — просто. Секрет кроется в соевом соусе. Да, вы не ослышались. Именно он, тот самый, что стоит у вас в шкафчике для суши или салатных заправок...

Алхимия в XVI–XVIII веках пережила второе рождение. Из таинственного искусства посвящённых она превратилась в модное занятие, которое практиковали не только учёные монахи, но также короли, придворные и университетские профессора. Алхимики искали золото и панацею от всех болезней, но стали предметом шуток и карикатур. 1. Парацельс против Гиппократа До Парацельса медицина держалась на античной гуморальной теории. Считалось, что тело управляется четырьмя жидкостями: кровью, слизью, жёлтой и чёрной жёлчью...