Обычно роллы едят так: одну порцию обильно «вымачивают» в соевом соусе (в нем же часто разводят васаби), отправляют в рот, а затем закусывают слайсом имбиря. В таком случае ролл часто размокает и падает с палочек. А еще теряется весь настоящий вкус блюда. По словам шеф-повара, в идеале роллы нужно есть просто так, без дополнений. Японцы не перебивают вкус рыбы соусом — лишь слегка смачивают в нем верхушку или вообще пропускают этот этап...