Что это такое, в чем ее польза и как приготовить варенье и другие блюда из айвы Айва появляется на прилавках в сентябре-октябре. По форме этот фрукт напоминает большое, слегка угловатое яблоко, покрытое бархатным светло-коричневым налетом. Если немного потереть, откроется матовая лимонно-желтая или золотистая кожица. Вкус в свежем виде — на любителя, плоть айвы очень жесткая, терпкая. Но если приложить чуть-чуть усилий, айва изменится до неузнаваемости. Рассказываем, что такое айва, в чем ее польза и как ее готовить так, чтобы полюбить навсегда...

Согласитесь, айва – еще не очень привычный фрукт для жителей средней полосы России. В овощных киосках и отделах супермаркетов айву встретишь не часто. Но этот фрукт достоин того, чтобы к нему присмотрелись внимательнее. Тем более, что этот «золотой плод» - одна из самых древних сельскохозяйственных культур, история которой начинается примерно 2600 лет назад. Древние греки называли айву квитовым яблоком. И, согласно их же мифологии, такие золотые #плоды росли в саду Гесперид. Этот древнегреческий миф настолько красивый, что не грех будет пересказать его здесь...