Согласитесь, айва – еще не очень привычный фрукт для жителей средней полосы России. В овощных киосках и отделах супермаркетов айву встретишь не часто. Но этот фрукт достоин того, чтобы к нему присмотрелись внимательнее. Тем более, что этот «золотой плод» - одна из самых древних сельскохозяйственных культур, история которой начинается примерно 2600 лет назад. Древние греки называли айву квитовым яблоком. И, согласно их же мифологии, такие золотые #плоды росли в саду Гесперид. Этот древнегреческий миф настолько красивый, что не грех будет пересказать его здесь...

Айва - необычный фрукт. Конечно, мы все слышали об айве (и все мы знаем, что "Золотые яблоки" в классической литературе на самом деле айва), но большинство из нас встречается с ними не очень часто, если вообще встречается. И если мы это сделаем, то, возможно, не решимся принести ее домой. Она пушистая, жесткая и странно выглядит, и как вы можете определить, степень ее созревания? Как хранить и готовить ее? Ищите ее в период с сентября по ноябрь и не пытайтесь съесть сырую; айва должна быть приготовлена!...