При приготовлении желе можно использовать желатин — это добавит в готовое блюдо аминокислоты, но вносит серьезное ограничение: десерт перестает быть вегетарианским. И вот тогда на сцену выходит желе на агар-агаре. Агар-агар производят из определенных видов красных морских водорослей, он богат клетчаткой, позволяет сделать желе любой степени крепости и очень быстро стабилизируется. Чудесный продукт, идеальный для фуршета, детского праздника и мероприятия на свежем воздухе. Агар-агар продается в 3...

Всем привет! Сегодня приготовим диетическое желе без сахара или его заменителей на основе агар-агара. Безусловно, можно использовать и обычный желатин, но агар-агар застывает заметно быстрее, что позволяет сэкономить достаточно много времени. Ингредиенты: -2-3 яблока, в зависимости от их размера; -800-1000 мл воды; -агар-агар (или желатин) - 20 грамм; -корица по вкусу. Процесс приготовления: 1) Чистим яблоки от кожуры и режем на среднего размера кусочки. Кожуру пока не выкидываем. Резать фрукт слишком...