Агар-агар является загустителем растительного происхождения. Как правильно пользоваться агар-агаром, в каких пропорциях, для каких целей, можно ли заменять желатин агар-агаром - об этом пойдет рассказ в этой статье. Помимо этого вы узнаете какими полезными свойствами для организма человека обладает агар-агар и почему он увеличивает срок хранения приготовленных с его участием продуктов питания. АГАР-АГАР – ЧТО ЭТО ТАКОЕ Агар-агар, который можно найти под названиями: “растительный желатин”, “бенгальский...

В мире кулинарии есть ингредиенты, которые меняют наше представление о привычных блюдах. Агар-агар — один из таких удивительных продуктов. Многие знают его как замену желатина, но на самом деле это не просто «растительный аналог», а целый мир возможностей для творчества. Особенно он незаменим в десертах и тортах, где важны текстура, форма и внешний вид. Сегодня я расскажу, что такое агар-агар, чем он отличается от желатина, как правильно с ним работать и какие украшения для десертов можно легко сделать у себя дома...