Афлатоксин производится некоторыми разновидностями плесени, которая живет в грязи, гниющих растениях и всяких зернах с орехами. Человечество озаботилось афлатоксином где-то в 60-х годах прошлого века, когда от плесени заболело много домашней птицы. Птицу выкармливали арахисом. Его не зря называют земляным орехом. Арахис похож на орех, и умеет нырять в землю. Как раз оба условия подходят для вредной плесени. Оказалось, что это повсюду в сельском хозяйстве. Мало того, что животина ест токсин и может заболеть, так она же его потом выделяет в молоко и накапливает в мясе с яйцами...

Думаю далеко не каждый человек слышал это слово, хотя в повседневной жизни мы довольно часто с этим встречаемся. Итак, что это такое? ⚠️ Афлатоксины ⚠️- это ядовитые вещества, которые выделяет специфическая плесень. Они поражают пищевые продукты в результате их неправильно хранения на продуктовых складах, в магазинах и дома. 🔺 Где чаще всего встречается?🔺 ▪️ все орехи (в большей степени арахис) ▪️ различные специи ▪️ зерновые ▪️ хлебобулочные изделия ▪️ чай, кофе, какао ▪️ различные семена, содержащие...