Перевод статьи Ellen R. Jordan, AFLATOXINS AND DAIRY CATTLE, с сайта http://texasdairymatters.org/ Всякий раз, когда сельскохозяйственные культуры подвергаются стрессу, вероятность возникновения афлатоксинов возрастает. Афлатоксины — это ядовитые побочные продукты жизнедеятельности некоторых видов плесневых грибов Aspergillus. Часть сельскохозяйственных культур может быть подвержена заражению афлатоксинами, в первую очередь, при наступлении засухи. Когда в рацион лактирующих животных попадает корм, загрязненный афлатоксином, метаболиты афлатоксина поступают в молоко...

Афлатоксин (Aspergillus flavus toxins) — смертельно опасный микотоксин выделяемый некоторыми видами плесневых грибов рода Аспергилл. Продуцируемый грибковыми спорами плесени, афлатоксин бесцветный и не имеет запаха, что затрудняет его обнаружение. Афлатоксины являются биозагрязнителями среды. Самым опасным и распространенным микотоксином является афлатоксин B1. Афлатоксин В1 - гепатотропный яд и поражает в первую очередь печень, вызывая гепатоцеллюлярную карциному. Эти смертельно опасные микотоксины...