Я хочу рассказать о своей нелегкой работе в кафе и о тех проблемах, с которыми мне пришлось столкнуться. В наше время, если только ты не супер большой специалист , работу найти очень сложно. Не знаю почему, но , выйдя из декрета после 30 лет, я поняла, что оказалась невостребованным специалистом на рынке труда. Скажу сразу, что в декрете и потом еще несколько лет я работала оператором ввода данных удаленно, меня все устраивало и что-то менять в ближайшие пару лет я не планировала . Но заказов стало мало и мне пришлось искать другое место работы...
Неоднократно поднимается данная щекотливая тема среди владельцев общественного питания и управляющих. Ещё несколько лет назад вопрос об увольнении сотрудника не стоял остро. По простой причине - уволили одного, на его место придут минимум 5-6 кандидатов, жаждущих заполучить место (особенно в так называемых "хлебных" местах). Соискатели не боялись безумных ресторанных графиков, недосыпов, "теряний" нервов и прочих "прелестей" будней общепита. Баловали владельцев/управляющих зажигательной энергией и количеством желающих хоть на время, но побывать частью корабля команды ресторана...