В ресторане редко бывает день, когда вообще ничего не происходит. Кто-то из сотрудников опоздал, гость дольше обычного ждал счёт, кухня задержала одно блюдо, курьер приехал раньше готовности заказа, официант забыл предложить десерт. Большинство таких ситуаций действительно не являются катастрофой, и хороший администратор ресторана не должен превращать каждую мелочь в чрезвычайное происшествие. Проблема начинается тогда, когда фраза «всё нормально» перестаёт означать «ситуация под контролем» и начинает означать «мы привыкли так работать»...

Что делать, если вам нахамила администратор, например, в ресторане? Ну или любой другой человек, работающий в сфере услуг? Честно говоря, в последние годы это редкость, в большинстве заведений стали, как теперь модно говорить, клиентоориентированными. Недавно гуляли с детьми на Павелецкой площади и зашли поужинать в один из ресторанчиков в Павелецкая плаза. Нас обслуживала такая милая официантка! Даже детям бросилось в глаза. Она обращалась к ним исключительно на "вы", называла леди, сервировала, как взрослым!...