Квашеную капусту мы ценим за пользу, отличный кисло-соленый вкус и хрустящую консистенцию. Причем последнее качество для капусты очень важно. Если его нет, а капуста мягкая, то есть ее неприятно, даже если она нравится вам по вкусу. Но часто бывает так, что вроде бы все сделали правильно, да и сам рецепт элементарный, однако капуста мягкая. Мы знаем несколько причин: Солить нужно зимнюю капусту, летняя — в пироги, потушить, даже в суп. Летняя капуста сама по себе мягкая, кочан у нее рыхлый. Нажимаешь пальцами и чувствуешь, как пружинит...

2 ноября 2024 года в православной церкви празднуется Дмитриева (Димитриевская) родительская суббота — день особого поминовения усопших. В год девять особых дней поминовения усопших, и Дмитриева суббота — одна из важных дат. В этот день поминают всех воинов, павших за веру и отечество, а также всех, кто скончался внезапно, то есть не получил перед смертью молитвенного напутствия в жизнь вечную. Можно молиться и за всех умерших родных и близких. По традиции, дата этого дня плавающая, она зависит от дня Дмитрия Солунского, который отмечается всегда 8 ноября 2024 года...